أسعار الغذاء بين الصعود والهبوط في السوق المصرية

شهدت أسعار عدد من السلع الغذائية الأساسية في السوق المحلية، تباينا ملحوظا خلال تعاملات 20 يناير 2026، ما بين ارتفاعات محدودة وتراجعات ملحوظة في بعض الأصناف، وذلك وفقا لمتوسطات الأسعار المعلنة علي بوابة الأسعارالمحلية والعالمية التابعة  لمجلس الوزراء.
وسجل الأرز المعبأ متوسط سعر بلغ 34.58 جنيه للكيلو، بانخفاض طفيف قدره 0.15 جنيه، وبنسبة تراجع 0.43 %، حيث تراوح السعر بين 31.91 و38 جنيها، مقارنة بأعلى مستوى له خلال 52 أسبوعا عند 36.01 جنيه.
وفيما يخص الفول المعبأ، استقر متوسط سعر الكيلو عند 59.31 جنيه، محققا زيادة قدرها 0.68 جنيه، بنسبة ارتفاع 1.16 %، ليظل أقل من أعلى مستوياته خلال عام عند 66.84 جنيه.
أما الدقيق المعبأ، فسجل متوسط سعر 25.48 جنيه للكيلو، بزيادة بلغت 0.78 جنيه، وبنسبة نمو 3.16 %، في حين تراوح السعر السنوي بين 22.72 و30.9 جنيه.

 الزيوت والسكر بين الارتفاع والاستقرار 
وسجل زيت عباد الشمس متوسط سعر 93.81 جنيه للتر، بزيادة قدرها 3.4 جنيه، وبنسبة ارتفاع 3.76 %، بينما بلغ متوسط سعر صنف آخر من زيت عباد الشمس نحو 94.17 جنيه للتر، بزيادة 3.76 جنيه، وبنسبة 4.16 %، مقارنة بأقل سعر سنوي عند 81.67 جنيه.
وسجل السكر المعبأ متوسط سعر 34.47 جنيه للكيلو، محققا زيادة قدرها 0.36 جنيه، وبنسبة 1.06 %، مع تحرك الأسعار بين 33.42 و35.71 جنيه.
وفي المقابل، شهدت أسعار المكرونة تراجعا ملحوظا، حيث انخفض متوسط سعر عبوة 400 جرام إلى 21.46 جنيه، بتراجع 5.77 جنيه، وبنسبة هبوط 21.19 %، بينما سجل سعر الكيلو 27.16 جنيه بانخفاض طفيف قدره 0.07 جنيه.
كما تراجعت أسعار العدس المعبأ، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو 66.2 جنيه بانخفاض 1.67 جنيه، وبنسبة تراجع 2.46 %، في حين سجل صنف آخر متوسط سعر 60.88 جنيه بانخفاض أكبر بلغ 6.99 جنيه، وبنسبة 10.3 %.
ويعكس هذا الأداء المتباين حالة من عدم الاستقرار النسبي في أسعار السلع الأساسية، في ظل استمرار تأثر الأسواق بعوامل العرض والطلب، وتكاليف الاستيراد، وحركة الأسعار العالمية للغذاء.